Все секреты низкоуглеводной диеты

Чрезмерная полнота отрицательно влияет на самочувствие, настроение, может вызвать проблемы в личной жизни и тормозить продвижение по карьерной лестнице. Вернуть стройную фигуру и с восторгом увидеть в зеркале совершенно другое отражение поможет низкоуглеводная диета. Ее преимущество особенно оценят люди, которые тяжело переносят чувство голода. А это состояние сопровождает практически любую программу для похудения.

Видео-мнение о низкоуглеводной диете

Как работает диета

Из названия понятно, что рацион питания предполагает меню из продуктов с низким содержанием углеводов. На этом принципе основано множество распространенных диет. Программу можно назвать системой правильного питания. Если она войдет в привычку, человек стабилизирует свой вес, не испытывая дискомфорт.

Углеводы состоят из молекул сахара. Вместе с пищей он поступает в организм. Вырабатывается инсулин, который часть глюкозы отправляет в кровь. А из оставшейся накапливаются жировые отложения. Это процесс долгий и сложный, но суть такова, что сахар способствуют образованию лишних складок на животе и увеличению объема других частей тела.

Необходимой энергией организм снабжают углеводы. При недостаточном количестве наступает состояние кетоза. Организм начинает расходовать жир для восполнения потраченной энергии.

Норма углеводов

Совсем исключать углеводы нельзя, потому что интеллектуальная деятельность только на белковой пище невозможна. Уже на второй день такого питания быстро появляется усталость, сонливость, апатия. Низкоуглеводная  диета позволяет составлять разнообразное меню, при этом сжигать жир и поддерживать нормальное самочувствие.

Оптимальное количество, которое не стоит повышать или понижать это 100-150 г углеводов в сутки (или 3-5 г на 1 кг массы тела). Снижать уровень углеводов следует постепенно. Сначала лучше проанализировать свой обычный рацион питания и определить, сколько углеводов входит в привычные блюда. Потом составить меню на неделю, ежедневно уменьшая показатель до оптимального уровня.

салат
Система позволяет избавиться от лишних килограммов без присутствия чувства голода

Система питания

Организму необходимо время, чтобы перестроиться. Первые две недели вес может увеличиваться. Но это не жир, а скопившаяся жидкость. Примерно через месяц для восполнения затраченной энергии начнется сжигание жира, а не углеводов. Тогда вес будет стремительно снижаться.

Низкоуглеводная диета не кратковременна, поэтому любителям измерять свой вес ежедневно она принесет мало радости на начальном этапе. А терпеливые будут награждены по заслугам. Не стоит забывать о физических нагрузках. Они улучшают эффективность, поддерживают упругость кожи. Полученный результат закрепится надолго.

Интересно знать! Лучше, если низкоуглеводное питание станет образом жизни.

Чтобы организм приспособился к новому ритму, ему надо помочь.

  • Пить не менее 1,5 литров чистой воды. Жидкость поддерживает обмен веществ на должном уровне, обогащает его минералами и микроэлементами.
  • Принимать витаминные комплексы и пищевые добавки.

Если правильно составить меню низкоуглеводной диеты, за неделю можно сбросить до 3-5 лишних килограммов. Для многих этого становится достаточно, чтобы избавиться от комплекса.

низкоуглеводные продукты
Большой выбор низкоуглеводных продуктов позволяет готовить разные блюда

Выбор продуктов

При низкоуглеводной диете список продуктов, которые можно употреблять, достаточно широк. Полностью придется отказаться только от хлебобулочных изделий, крахмалистых овощей (картофеля, кукурузы, цветной капусты, патиссонов, топинамбура, съедобных корней зелени), макарон, большинства фруктов, сладкой газированной воды, пива.

Мясо, рыбу, семечки, орехи, большинство овощей (огурцы, фасоль, перец, все виды капусты, кроме цветной, спаржу, ревень, редис, укроп, щавель, чеснок, лук, зеленые листья свеклы и репы, салат, цукини, баклажаны), грибы можно есть в больших количествах. Только не стоит забывать, что в приготовленных блюдах углеводов тоже быть должно по минимуму. Это касается колбасных изделий, консервированных овощей, кляра для мяса и рыбы.

Не запрещены разные сорта мяса. Из рыбы полезнее морские виды (семга, треска, лосось, палтус, скумбрия, сельдь, тунец). Можно есть все морепродукты (устрицы, мидии, креветки, крабы).

В разрешенные продукты низкоуглеводной диеты входят молочные изделия с низким содержанием жира. Их можно употреблять в неизменном виде или готовить прекрасные десерты.

сорта мяса
Позволительны любые сорта мяса

Примерное меню на неделю

При соблюдении низкоуглеводной диеты меню на неделю может быть составлено в разных вариантах. Для этого необходимо ознакомиться с содержанием углеводов в продуктах по таблицам.

Для начала можно воспользоваться базовым рационом. В нем каждый завтрак необходимо дополнить стаканом несладкого чая или кофе.

1-й день

  • Завтрак: творожная запеканка, огурец (помидор).
  • Обед: 200 г тушеной рыбы с фасолевым гарниром, хлебец.
  • Полдник: грейпфрут.
  • Ужин: каша из темного риса с овощами.

2-й день

  • Завтрак: отварная курица, омлет из двух яиц.
  • Обед: грибной суп без картофеля, заправленный сметаной.
  • Полдник: натуральный йогурт или стакан кефира с измельченными огурцами и зеленью.
  • Ужин: отварная говядина, овощной салат.

3-й день

  • Завтрак: овощи тушеные, посыпанные тертым сыром.
  • Обед: суп овощной на курином бульоне.
  • Полдник: натуральный йогурт или яблоко
  • Ужин: отварная куриная грудка с тушеной капустой.
Овощи
Овощам в меню отводится ведущая роль

4-й день

  • Завтрак: овсяная каша с сухофруктами.
  • Обед: рагу из курицы (телятины) с овощами.
  • Полдник: половина грейпфрута, 30 г миндальных орехов.
  • Ужин: гречневая каша с салатом из свеклы.

5-й день

  • Завтрак:2 вареных яйца, 50 г сыра.
  • Обед: говядина, курица или индейка, запеченная с сыром, салат из овощей.
  • Полдник: стакан кефира.
  • Ужин: тушеные овощи.

6-й день

  • Завтрак: омлет или 2 вареных яйца, 200 г натурального йогурта.
  • Обед: суп гороховый с курицей или индейкой, овощной салат.
  • Полдник: зеленое яблоко или груша.
  • Ужин: морепродукты с отварным темным рисом.

7-й день

  • Завтрак: гречневая каша с молоком.
  • Обед: рыба, запеченная с любыми допустимыми овощами.
  • Полдник: натуральный йогурт или стакан кефира.
  • Ужин: тушеные овощи.
салат
С заменителем майонеза можно готовить все любимые салаты

Рецепты для гурманов

При правильном расчете меню может состоять только из любимых продуктов. Блюда по рецептам для низкоуглеводной диеты можно найти в сети. Достаточно ввести в поисковую систему название продукта. Есть и секреты.

  • Всевозможные сытные салаты и другие блюда не запрещены, если самостоятельно приготовить майонез. Для заправки одной порции достаточно 25 г. Углеводы при таком количестве составят всего 0,6
  • Грибной суп-пюре с низким содержанием углеводов полюбит вся семья. В 3-х литрах немного подсоленной воды отварить 1 кг куриных грудок. Разделать на кусочки и положить обратно. Добавить 400 г шампиньонов и 3 плавленых сырка. Перед подачей на стол измельчить содержимое кастрюли блендером. 1 порция (500 г) содержит всего 0,1 г углеводов.
  • Из «скучного» омлета можно сделать рулетики, если тонкие выпеченные слои свернуть в трубочку или конвертиком, предварительно начинив курицей, рыбой, грибами. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. 1 порция (210 г) такой «вкуснятины» содержит примерно 0,3 г углеводов.

Важно! Не переедать, преподнося себе большие порции.

При низкоуглеводной диете таблица станет лучшим помощником.

таблица продуктов
Без таблицы невозможно составить правильное меню

Неприятные нюансы

Надо быть готовыми и к отрицательным моментам диеты.

  • Низкое употребление клетчатки, находящейся в овощах и фруктах, может вызвать проблемы с работой кишечника.
  • Большое количество холестерина в мясных продуктах отрицательно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
  • Ограничение в потреблении фруктов и некоторых овощей может привести к дефициту витаминов, полезных микро- и макроэлементов, нанося вред организму в целом.

Их можно свести к минимуму, если все правильно рассчитать и точно следовать советам. Хорошим выходом станет чередование пищи с высоким и низким содержанием углеводов. Наш организм подстраивается под любой режим питания и через некоторое время замедлит обменные процессы. Результат от этого может значительно снизится. При чередовании этого не происходит. Схему тоже можно подобрать самостоятельно. Например, 5 дней придерживаться низкоуглеводного меню, а потом 2 дня давать организму загрузку углеводами. Или чередовать два дня через два.

Не рекомендуется соблюдать эту диету в подростковом возрасте, в период беременности и лактации, при хронических заболеваниях. В этих случаях необходима консультация врача, помощь диетолога для составления меню.

взвешивание
При соблюдении необходимых условий желаемый результат не заставить себя долго ждать

При правильном подходе и умеренном ограничении диета однозначно дает положительные результаты. Лишний жир уйдет, а дополнительным бонусом станут хорошее самочувствие и приподнятое настроение.

По секрету

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки - победа была не на вашей стороне.

Недавно вышел выпуск передачи "Контрольная закупка" на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

загрузка...

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 053 votes, average: 4,91 out of 5)
Загрузка...
Комментарии читателей
  1. Виктор
    60 дней
    - 12 кг

    Всем доброго времени суток, хочу с Вами поделиться своим личным опытом, я парень и мне 27 лет. Мой вес два месяца назад был 126 кг, на сегодняшний день — я вешу 112 кг и того я потерял 12 кг за 2 месяца, я считаю это отличный результат и всё это при помощи низкоуглеводной диеты.
    Данная диета не так страшна чем кажется, просто нужно питаться по времени и качественно, страшно становиться только по тому, что вводиться запрет на некие продукты, вот и всё. Во время этой диеты нужно много пить, например я выпивал около 2 литров воды в сутки. Выбор продуктов очень большой я думаю Вы это уже заметили. Лично я питался практически по составленному примеру на 7 дней, заменил просто некоторые продукты, поскольку есть некоторые аллергии.
    С потерей веса стал себя намного лучше чувствовать, конечно дополнительно занялся еще пробежками по утрам. И скажу честно, первые две недели вес вообще не уходил и моё состояние не менялось, значительные изменения я уже заметил на втором месяце, так что не бойтесь.

  2. Miranda
    180 дней
    - 15 кг

    Доброго времени суток! Сидела на данной диете где-то около полгода. Скорее, диетой мне это трудно назвать, так как это стало моим образом жизни. Стимулом для похудения для меня стало то, что мне было 17 лет, а парня у меня не было. Вес у меня тогда был около 75 — 80 килограмм. В одном журнале прочитала о «кремлевской диете», называемой также «низкоуглеводной», мне подошел данный рацион, и я стала худеть. Мне всегда было тяжело себя ограничивать в питании, но здесь можно было есть белки и углеводы практически в любом количестве, но полностью исключать углеводы (мучные, сладкие продукты). Основной рацион у меня состоял из яиц и мяса курицы, немного овощей. Также пошла в тренажерный зал, ходила с большим удовольствием 3 раза в неделю, были силы и энергия для занятий. Не могу сказать, что особо контролировала свой вес, редко взвешивалась, просто в один прекрасный день (через несколько месяцев) вдруг стала замечать что на меня стали подходить вещи, которые ранее не могла на себя одеть, и люди стали замечать, что я заметно похудела, делали комплименты. А через несколько месяцев я встретила своего мужа, с которым счастливы в браке уже 10 лет. После родов опять поправилась — планирую после окончания грудного вскармливания вновь привести себя в форму с помощью данной диеты. Не хочу воспринимать это как диету, хочу вновь сделать это образом жизни, ведь без мучного и сладкого можно спокойно обойтись.

  3. мария
    30 дней
    - 10 кг

    Добрый день! Хочу рассказать о своем опыте низкоуглеводной диеты. На данной диете я просидела 30 дней. Изначальный мой вес был 65 кг, а для меня это очень много. Похудела на 10 килограмм. Сначала было трудно резко перестроить свой рацион. Постепенно вводила в рацион необходимые продукты. Когда закончилась первая неделя, мне уже было легче переносить данную диету. К концу месяца я стала питаться только низкоуглеводной пищей. Даже не хотелось слопать биг-маг, конфетку. Мой организм настолько привык к такому питанию, что я чувствую легкость в желудке, нет никакой тяжести, нет вздутия кишечника, нет диареи. Да раза 3-4 в неделю я ходила в тренажерный зал, для того чтобы кожа была более подтянутой. Девочки пейте больше воды, чтобы не хотелось есть, также вы почистите свой организм. Самое главное, если вы будете кушать курочку, то удаляйте с нее кожу и не пересаливайте. Не пейте газировку и не кушайте мучного и сладкого. Сахар замените натуральным медом без добавок.

    • Sandra
      Не рекомендую
      0 дней
      - O2ytaA5I кг

      This design is wicked! You most certainly know how to keep a reader entertained. Between your wit and your videos, I was almost moved to start my own blog (well, also8t&#m230;HaHa!) Excellent job. I really loved what you had to say, and more than that, how you presented it. Too cool!

  4. LadaLarina
    45 дней
    - 9 кг

    Здравствуйте,у меня был опыт использования низкоуглеводной диеты по медицинским показаниям. После лечения антибиотиками возник жуткий кандидоз, препараты приносили лишь временное облегчение, доктор-гинеколог порекомендовала почти исключить из рациона углеводы, в том числе фрукты, на период 2 месяца. Мой вес на тот момент составлял 62 кг.,рост-168 см. Действительно, в первую неделю вес почти не менялся, но зато возникла слабость,понизилось артериальное давление до 90/50. Чувство голода было умеренным, удивительное ощущение-ешь и худеешь. Продержалась я 1,5 месяца, сбросила 9 кг. Молочница отступила, почти не беспокоит теперь, зато заработала опущение почек. Жизненная практика показала, что нужно более осторожно относиться к здоровью.Хочу предупредить худеющих, нельзя худеть более, чем на 5 кг. в месяц. Касаемо данной диеты-действительно работает

  5. Алена
    Не рекомендую
    30 дней
    - 0 кг

    Какие у всех результаты хорошие…
    А я не могу похвастаться. Пять лет назад (мне было 32) после вторых родов решила, что нужно срочно что-то делать с 10 лишними кг, которые «наелись» во время беременности и никак не хотели уходить. Выбор пал на Кремлевскую или безуглеводную диету.
    Казалось бы — чего уж лучше? Ешь колбасу, мясо, сыр, рыбу, яйца в любом количестве — и худеешь!

    Но начались сложности. Во-первых, очки углеводов не так-то просто посчитать. Попробуйте определите, например, сколько углеводов в рассольнике или порции овощного рагу из восьми компонентов? Мои попытки взвесить отдельно картошку из рагу, а отдельно капусту приводили мою семью в истерический восторг)
    Во-вторых, волею судеб похудение мое пришлось на лето, и попробуйте в июне прожить без клубники и черешен, я безумно их люблю и считаю очень полезными для здоровья.

    И, наконец, проблема со стулом для меня очень быстро стала остро. Настолько остро в прямом смысле, что буквально после трех недель диеты пришлось обратиться к проктологу. Организм без фруктов-овощей-каш и другой клетчатки взбунтовался… На этом мое похудение без углеводов и закончилось, пришлось искать другие возможности оставаться стройной и красивой)

  6. Анна Лебедева
    Не рекомендую
    21 день
    - 5 кг

    Хочу поделиться своим опытом. Про низкоуглеводную диету узнала от коллеги на работе. Она была от неё в восторге и всем рекомендовала. А когда видишь конкретные результаты, начинаешь верить, что и у тебя получится. Сразу могу сказать, что моих лишних килограммов, действительно, стало меньше. Так я питалась три недели и по итогам потеряла 5 кг. Было трудно сдерживать себя, ведь я большая сладкоежка, а отказаться от шоколада в привычном объеме для меня было большой личной победой. Но сила воли присутствует, а так как хотелось большего, я готова была идти дальше. Но, к моему большому сожалению, организм дал сбой. Во-первых, начались проблемы со стулом. А самое главное – периодически появлялись головокружения и сильная усталость. А так как работа у меня интеллектуальная, то сложно было сосредоточиться, видимо, мозгу не хватало углеводов Не спорю, может быть для кого-то эта диета идеально подходит, но у меня не получилось. Хотя минус 5 кг – тоже неплохой результат. В любом случае благодаря этой диете я научилась есть меньше сладкого, что тоже немаловажно.

  7. Светлана
    22 дня
    - 6 кг

    После рождения второго ребенка (поздняя беременность), мне поставили диагноз СД 2 типа.
    Сахар высокий до 13,0-20,5 ммоль, самочувствие было отвратительным… Пришлось всерьёз призадуматься о соблюдении диеты. Выбрала низко-углеводную, самую оптимальную в моём положении.
    Мотивация у меня была правильная — снизить вес и сахар в крови. Добавлю, что в для меня ограничения продуктов для ежедневного рациона были ещё более жёсткими:
    никакого хлеба (хлебцев), круп, фруктов и ягод и т.д. Описание диеты я увидела на сайте для диабетиков. Да, продукты для этой диеты не дёшевы. Но нет ничего невозможного, если хочешь добиться результата! Запомните, всегда готовьте что-то для того, чтобы за пределами дома было можно перекусить без срыва диеты: орешки, кусочек буженины или сыра. Хочу сказать, что действительно на второй-третий день после начала такого питания почувствовала упадок сил и сонливость, но отступать не хотелось, ибо сахар снижался, вес уменьшался. Сейчас уже три недели я без особых усилий так питаюсь. Мне с моим диагнозом эта диета поможет быть здоровой. Добавлю, что приятным дополнением к диете стала ежедневная физическая нагрузка. Результат видите сами!

  8. Гарри
    45 дней
    - 13 кг

    В 2007 году за полтора месяца похудел с 96 до 83 кг. 83 было мало — «потолстел» до 85.
    Но через пять лет из за стрессов опять набрал те же 96. Сейчас второй круг.

  9. Карина
    7 дней
    - 5 кг

    Доброго времени суток!
    Могли бы переговорить с Вами по поводу сотрудничества?

    Очень жду Ваш ответ!

  10. Сабина
    14 дней
    - 2 кг

    Я похудела всего на 2кг с этой диетой. Поэтому даже не знаю что думать((( Вот моя сестра после родов и окончания гв сейчас, хочет начать принимать модельформ стройная мама. Пишут что многим он уже помог похудеть и стать красивее. ТОже думает попробовать)

  11. Зарина
    0 дней
    - 5 кг

    Добрый день! Тоже подключилась к низкоуглеводной диете. Сижу на диете почти месяц, сбросила 4 кг. Результат не такой большой, как хотелось бы, но я не стала исключать из своего рациона фрукты, кроме винограда и бананов. В основном ем цитрусовые и яблоки. Утром обязательно бутерброд с сыром и кофе))) Скажите, это разве диета?! Но результат то есть))) Вес, потихоньку, но снижается. Поэтому считаю, что не надо так радикально все отменять. Начала я свое похудание с подсчета калорий. За три месяца скинула 8 кг. Так как я мясоед, подумала попробовать низкоуглеводную диету…Первая неделя прошла спокойно, но на второй начались проблемы со стулом, кружилась голова, вялость была в теле. Сделал для себя вывод, что не буду отменять все и добавила, как я уже писала выше, фрукты. Честно сказать я довольна результатом. Советую добавить в рацион тыкву всем у кого возникают проблемы со стулом. Этот овощ с низким содержанием калорий и углеводов. Буду худеть дальше. С 93 кг спустилась до 80 кг. Цель достичь — 65 кг. Удачи всем!!

Добавить комментарий