Снижаем повышенный холестерин в крови – очищаем сосуды и помогаем сердцу

Люди, которые употребляют много жирной пищи, рискуют столкнуться с такой проблемой как атеросклероз. Холестериновые бляшки прикрепляются к стенкам сосудов, уменьшая площадь их поперечного сечения и проходимость крови. Хотите, чтобы ваши сосуды были чистыми? Узнайте, что представляет собой диета при повышенном холестерине.

Видео-ответ: повышают ли яйца уровень холестерина?

Что такое холестерин и действительно ли он вреден

Холестерин – это жироподобное вещество, которое вырабатывается клетками печени. Это же вещество поступает с продуктами животного происхождения и используется организмом как строительный материал, из которого синтезируются гормоны, нервные клетки, витамины, желчные кислоты. 2/3 холестерина синтезируется в печени, а 1/3 поступает извне. Циркуляция холестерина в крови возможна только в виде комплексов липопротеидов (частиц, соединяющих жиры с белками). Липопротеиды могут быть высокой плотности («хороший» холестерин) и низкой плотности («плохой» холестерин).

Диета при повышенном холестерине

Таблица самых «холестериновых» продуктов поможет вам определить, какие блюда лучше исключить из своего рациона питания, а какие – ограничить. Например, вы можете употреблять свиное сало в умеренных количествах, кроме арахидоновой кислоты в нем есть незаменимые жирные кислоты. Несомненный вред организму причиняет употребление жира в сочетании с алкоголем.

Общеизвестная истина: употребление холестерина вызывает образование бляшек на стенках сосудов, что в свою очередь приводит к атеросклерозу.

продукты
Ограничьте количество продуктов с высоким содержанием холестерина

Природа возникновения атеросклероза

Жиры не растворяются в воде. Поэтому существует липопротеид – «контейнер» с белковой оболочкой, переносящий жироподобные вещества в крови. Эти «переносчики жиров» могут быть разных размеров, отсюда и разница в количестве переносимых веществ. Опасны липопротеиды низкой плотности, то есть с тонкой оболочкой, они используются организмом только в 2-х случаях: когда существует недостаток белка, и когда в пище есть переизбыток жира.

Итак, «хороший» холестерин тот, который переносится в маленьких липопротеидах с толстыми стенками, «плохой» холестерин транспортируется в больших «контейнерах» с тонкой оболочкой. Именно большие липопротеиды грозят образованием бляшек на стенках сосудов и болезнями сердечно-сосудистой системы.

Большое поступление жиров и низкое поступление белков приводит к тому, что внутри организма возникает дисбаланс этих веществ. Как следствие, появляется вредный холестерин. Правильные пропорции жиров и белков в рационе питания – вот секрет образования полезного холестерина. 60% калорий нужно получать из углеводов, 25%-30% калорий из протеинов, 10%-15% — из жиров (желательно выбирать оливковое или другое растительное масло).

холестерин
«Плохой» холестерин вызывает появление бляшек на стенках сосудов

Диета при повышенном холестерине – меню и продукты

Примерный дневной рацион может быть следующим.

  • Завтрак. Яйцо, салат из свежей капусты с оливковым маслом, отварной рис, сок из 2-х апельсинов.
  • Обед. Суп рыбный, отварная куриная грудка и салат из свежих огурцов и зелени.
  • Ужин. Творожная запеканка с тыквой и изюмом.

Какие продукты лучше при повышенном холестерине?

  • Используйте мясо курицы или индейки, предварительно сняв с них кожу.
  • Чаще ешьте блюда из бобовых.
  • Рыба и говядина также приветствуются. Тунец, камбала, пикша и треска способствуют снижению уровня холестерина.
  • Полезно употреблять кукурузное, оливковое, соевое и другие растительное масла.
  • Тонизирует организм фреш из грейпфрута и черной смородины. Тыква, баклажаны, репа, кабачки обязательно должны присутствовать в вашем меню.
  • Готовьте легкие, овощные супы с большим количеством зелени.
  • Морепродукты принесут вам только пользу.
  • Не забывайте есть отрубной и ржаной хлеб.
  • Сладости придется заменить орехами, курагой, изюмом и финиками.
завтрак
Секрет здоровых сосудов: меньше жиров, больше клетчатки!

Если у вас наблюдается повышенный холестерин в крови, диета предусматривает исключение следующих продуктов:

  • колбасы и полуфабрикатов;
  • свинины и сала;
  • майонеза и маргарина;
  • тортов, конфет.

По последним исследованиям, употребление яиц и креветок не увеличивает количество вредных липопротеидов в крови.

Вам тяжело отказаться от любимого печенья? Замените его миндалем и грецкими орехами. Вместо майонезной заправки используйте растительное масло, лимонный сок или йогурт.

продукты с повышенным холестерином
Таблица продуктов, в которых содержание холестерина повышено

Особенности диеты

Если вам назначена диета при повышенном холестерине, рецепты любимых блюд придется изменить. Откажитесь от жарки в пользу вареных, тушеных и приготовленных на пару блюд. Ешьте много клетчатки (она содержится в пшенице, коричневом рисе, овсе и гречке). Раз в 7-10 дней проводите разгрузочный день. Не забывайте об умеренных физических нагрузках. Не допускайте резких колебаний веса, старайтесь удерживать его в пределах нормы.

  • Клетчатка способствует выведению холестерина. Особое внимание обратите на морковь и капусту.
  • Употребляйте оливковое масло: 1 чайная ложка натощак.
  • Съедайте 1 морковку в день. Полезные вещества этого овоща очищают кровь, препятствуют образованию тромбов.
  • Рыба жирных сортов полезна для сосудов. Сельдь и скумбрия станут отличной альтернативой жирной свинине.
  • Цитрусовые поддерживают стенки сосудов в тонусе.
  • Грецкие орехи нейтрализуют «вредный» холестерин.
  • Сырой чеснок и лук помогут сохранить стенки сосудов здоровыми. Похожим действием обладает и виноград.
  • Свежевыжатые соки – это вкусно и полезно. Аскорбиновая кислота цитрусовых способствует распаду холестерина в печени.
  • Овсянка повышает выносливость организма и снижает количество липопротеидов в крови.
  • Свекла и авокадо выводят токсины. Употребляйте апельсины, ананасы, грейпфруты и печеные яблоки.
  • Черный чай замените зеленым.
  • Боярышник, шиповник, мята, пустырник, крушина, клевер луговой – чай из этих компонентов станет профилактикой болезней сердца и сосудов.
  • Орехи, растительное масло и отруби – основные источники лецитина, антисклеротические свойства которого широко известны.
  • Умеренное употребление качественного красного вина полезно для поддержания эластичности кровеносных сосудов.
  • Вода – источник жизни. Пейте ее не меньше 2-2,5 литров в день.
креветки
Яйца и креветки реабилитированы! По данным последних исследований, они не повышают уровень холестерина в крови

Очищаем сосуды грамотно

Помните, съеденный вами продукт природным путем может превратиться в «хороший» холестерин, полезный для здоровья, если в вашем рационе достаточно белковой пищи и мало жира.

Вы не знаете, какая диета при повышенном холестерине подойдет именно вам? Обратитесь к опытному врачу. После обследования вам могут порекомендовать средства для чистки сосудов.

По секрету

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки - победа была не на вашей стороне.

Недавно вышел выпуск передачи "Контрольная закупка" на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

загрузка...

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 150 votes, average: 4,80 out of 5)
Загрузка...
Добавить комментарий