Можно ли стать здоровой за 3 месяца?

healthyfoodМы садимся на диету и ждем немедленного результата. Мы мечтаем, как не просто влезем в платье с выпускного, но и будем в нем танцевать, а не подпирать стену, обливаясь потом после 1-2 композиций. Мы ждем, надеемся, верим, ходим в фитнес-клуб…Между тем даже официальные организации здравоохранения говорят нам что-то вроде «не выйдет, ребята». Пока отечественные официальные диетологи молчат, американские обновили рекомендации по питанию для простых граждан, и внесли в них ряд ключевых изменений.

Почему бы нам не перенять…или никаких больше тарелок

В нашей стране большая часть врачей либо порекомендует «считать калории» в самом абстрактном виде. Либо посоветует вам принцип тарелки, то есть половину обеденной тарелки заполняем овощами или фруктами, треть — мясом или рыбой, треть — кашей. И радуемся этому от 3 до 5 раз в сутки. Предпочтительно обычно 5. Но можно и 3, если перекусы у вас состоят из какого-нибудь творога, орехов и фруктов. В общем, все это прекрасно, но если вы занимаетесь силовым фитнесом, вам, скорее всего, будет мало белка и углеводов, да и жиров тоже. И закончите вы свое путешествие в стране самого строгого дефицита, который только бывает.

В общем, американское правительство осознало, что гражданам что тарелка, что лоток — они все равно переедают. И как и в 2010 рекомендации содержат старую добрую таблицу калорийности и количество продуктов, которое надо есть в граммах для здоровья.

Калорийность

1,000

1,200

1,400

1,600

1,800

2,000

Группы продуктов

Количество в граммах в день

Овощи

Темно-зеленые овощи (кале, брокколи, все виды зелени

100

200

300

400

400

400

Красные и оранжевые овощи

300

400

500

600

600

600

Бобы

100

100

100

200

300

300

Картошка и сладкая картошка

200

300

300

400

600

600

Другие овощи (пастернак, все виды редьки)

200

300

300

400

500

500

Фрукты

200

200

300

400

400

600

Зерновые

Цельное зерно (отварное)

200

300

450

500

500

500

Мука

200

300

350

400

3

Молочные продукты

300

350

350

400

400

400

Источники белка

350

350

400

500

500

600

Жиры

15 г

17 г

17 г

22 г

24 г

27 г

В общем, идею мы уловили — надо есть кило овощей и полкило мяса. А также полкило зерновых, если у нас нормальный расход калорий.

Кому рекомендуют диеты на 1000-1200 ккал? Людям преклонного возраста больным ожирением. Обычно калорийность для снижения веса лежит в рамках 1400-1800 ккал. Казалось бы, ничего нового в табличке нет. Исключительно те же данные, что и в раскладе по порциям и тарелкам.

Паттерн пищевого поведения и здоровье

А еще американское правительство прямо пишет в рекомендациях, что детей надо кормить нормально с самых малых лет. Потому, что сложно стать здоровым в одночасье. В рекомендациях прямо указывается, что если доля сахара и трансжиров в рационе превышает 10%, то риск того, что человек будет иметь проблемы с сердцем, сосудами, давлением, гормональной системой и лишним весом увеличивается в разы. При этом соблюдать правила надо всю жизнь с самой ранней молодости.

Так что здорово, конечно, что мы начинаем новую жизнь с понедельника, но даже если верить официальным источникам, работает это не всегда.

Американское правительство тратит приличные деньги, чтобы научить людей питаться именно так, и вообще, есть меньше хлеба и больше салата, выбирая разные виды мяса, а не только говядину, которую можно «запаковать» в булку для бургера.

В родном отечестве мы видим исключительно картинки с пирамидой питания, и разрозненные статьи о пользе отрубного хлеба. Который, кстати, с сахаром и не всегда с натуральными дрожжами.

Что же делать и за чем на самом деле следить

Из таблички видно, что исключить можно только одно — сладкое и снеки. Все остальное, включая молоко, которое повсеместно изгоняется из здоровых или около того диет, есть надо. И даже бобовые, которые у нас почти что не покупает никто. И даже овощи надо делить на темно-зеленые, красные и «остальные», Это сделано, чтобы вы получали антиоксиданты с едой и не гонялись за смутного вида таблетками. А вот количество фруктов сильно расстроит обывателя. Чашка ягод или одно яблоко в сутки. Но это, опять, ради того, чтобы ненароком не переесть, или не набрать большое количество калорий фруктозой.

Тут, конечно, надо понимать, что рекомендации писались не для самой здоровой нации в мире. Что же у нас? Вот честно, вы много видели темно-зеленых овощей зимой и не в заморозке? Салат зеленый не считается. Он вообще-то светло-зеленый, то есть попадает в категорию «другое», а не в категорию «овощи» ,

По поводу источников белка американцам рекомендуют есть не только куриную грудку и морепродукты, но и говядину тоже. А вот такой пищи как «субпродукты» в рекомендациях нет. Тогда как в отечественных справочниках по диетологии они встречаются.

В общем-то, мы тоже можем питаться в подобном стиле, и нам проще с крупами и хлебом, так как можно найти адекватные по цене и не слишком «загруженные» лишним сахаром виды хлеба.

К сожалению или к счастью все проблемы, связанные с питанием мы создаем сами. Если систематически ничего не готовить, а обходиться сосисками и пельменями в качестве «мяса», естественно будет и перебор по жирам, и по общему количеству соли. Если продолжать не готовить и покупать хлеб из серии «самый дешевый, самый белый, самый вкусный» — получим еще немного соли и сахар вдогонку. А попытки поддержать хороший уровень энергии путем поглощения килограммов конфет приведут и к проблемам с уровнем сахара, и к перееданию, а и к лишнему весу тоже.

Каких-либо достоверных данных относительно того, насколько именно вы станете более здоровой, если станете есть нормальные продукты а не сидеть на диетах с периодическими срывами на «обычное питание», конечно, нет. Но уже сам факт того, что сахар и трансжиры официально ограничиваются нормативными документами в некоторых странах, должен заставить нас задуматься.

При этом 10% вовсе не означает «ничего и никогда». Конечно, мы не будем болеть и страдать, если поедим тех же конфет в ограниченном количестве, или иногда положим кусок маргарина на не самый органический хлеб. Просто эти продукты не должны лежать в основе рациона, вот и все.

Елена Селиванова


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 349 votes, average: 4,93 out of 5)
Загрузка...
Добавить комментарий