«Вредные» продукты, которые помогают похудеть

images (2)Мало кто может питаться всю жизнь зелеными овощами, гречей и какой-нибудь рыбой или курицей. Так называемые «вредные» продукты окружают нас со всех сторон, и именно их-то часто и обвиняют в том, что диета не работает. Провал диеты, на практике, скорее, связан не с какими-то мифическими жиронакопительными продуктами и блюдами, а с самым обычным перееданием. Несоблюдение «дозировок» — вот чего нужно опасаться в реальности. Ну а «вредные» продукты – это очень расплывчатая категория, если учесть, сколько у нас различных неподтвержденных теорий и самопровозглашенных гуру на тему питания.

Яйца

Пожалуй, ни один простой продукт не вызывал столь ожесточенных дебатов, как простые куриные яйца. В отечественных диетах «по мотивам РАМН РФ» все еще встречается рекомендация отказаться от несчастного омлета, или употреблять его не чаще 1 раза в неделю. Причина – холестерин, содержащийся в желтке. Многие диеты из мира бодибилдинга просто основываются на «извлечении» желтков. Стоит ли говорить, что нет собаки более лоснящейся от обильного употребления омега-3 и омега-6, чем животное бодибилдера-фаната отказа от желтков. Некоторые товарищи умудряются скормить своей животинке чуть ли не по 10 штук в день. Неизвестно, как переедание желтков влияет на собак разных пород, но вот с людьми все вовсе не так драматично, как кажется. Последние исследования, правда, доказали, что холестерин яйца не может служить причиной образования холестериновых бляшек. Зато сочетание умеренно жирного желтка и богатого белком альбумином белка отлично насыщает.

Красное мясо

Говядину демонизировали американские кардиологи. Именно они придумали в свое время, что красное мясо является главной причиной болезней нации. Впрочем, та нация не столько является «поклонницей» красного мяса, сколько регулярно употребляет бургеры, а это уже, простите, не одно и то же Среднестатистический соус для гриля содержит столько насыщенных жиров, что никакой говядине не снилось. А еще те самые американцы любят майонез даже больше, чем жители Саратовской области. Вот и получается, что мясо было ни при чем, его просто не умели готовить. Для здорового похудения вам вполне подойдет нежирная говядина или телятина. Ешьте свой стейк, и пропустите майонез и подливку.

Ветчина

Многие люди просто не любят натуральный вкус продуктов. Можно долго рассуждать по поводу того, что колбасы, сосиски и купаты – первые враги здорового питания, но…Как быть тем, кто взращен на бутерброде, и все еще не считает зерновой хлебец с творогом адекватной заменой? Пару завтраков в неделю вы вполне можете насладиться ветчиной. Выбирайте самую нежирную, и старайтесь следить за содержанием соли. К сожалению, оное в нашей стране не является обязательным «пунктом» для контроля, и узнать его обычно много только попробовав ветчину. Избегайте есть ее на ночь, но не из-за мифических жиронаборных свойств, а потому, что соль-таки задерживает воду, и проснетесь вы с лицом неизвестного китайского летчика.

Макароны

Опять же, плохую репутацию макаронам, вермишели, и, наконец, итальянской пасте создали сырные соусы со сливками, и различные суррогаты из супермаркета с бодрым названием «Тысяча Островов». В реальности, сами макароны из муки твердых сортов пшеницы, скажем так, почти ничем не хуже пресловутого «Здорового» коричневого риса. Источник углеводов, с достаточно низким гликемическим индексом. Вы вполне можете есть обычные, или, если не хотите рисковать, ржаные или гречневые макароны, и ваш вес не будет «набираться». Контролируйте порции, и получайте удовольствие от умеренного количества сытной еды. Ну а соусы бывают и другие, помимо «Сырного» или «Островов». Попробуйте домашнюю «Маринару», или, хотя бы простой кетчуп без добавок сахара, либо даже тушеный с базиликом помидор.

Орехи

Мой любимый пункт. Они же калорийные! Они жирные! От них надо отказаться! Стойте, если вы такой поклонник всяческой органики, возможно, лучше отказаться от вашего любимого рафинированного дезодорированного растительного масла, и растолочь горсть орехов с чесноком и базиликом на салатный соус? Любые орехи, кроме соленых и жареных – источник хороших жиров. Если отказываться от них, могут случиться по-настоящему нехорошие вещи. У большинства женщин низкожировая диета вызовет целую череду разочарований – мало кому нравится тусклая кожа, лишенные блеска и жизненной силы волосы, и ломкие ногти. Почти в любой калорийности диету можно вписать 20-30 г орехов, или качественной ореховой пасты, так что наслаждайтесь, а жиры лучше сэкономить на рафинированных дезодорированных.

Сыр

Несчастный традиционный продукт многих кухонь мира уже считают чуть ли не самым главным виновником ожирения. Логика считающих калории проста – в среднестатистическом сыре их больше 300 в 100 г, а дозировать употребление сыров могут только очень волевые личности. Вот и получается, что иногда проще «не есть совсем». На самом деле, этот источник кальция и белка вполне может время от времени появляться на вашем столе. Главное – не сыпать сыр поверх мяса, курицы и рыбы, и не обжаривать то, что получится. Ешьте бутерброды, овощные салаты с сыром, и ничего не бойтесь. Вес мы набираем, в основном, не из-за хороших качественных сыров, а из-за дурной привычки приправлять все запеченные блюда смесью сыра с майонезом.

Кофе

Периодически публикуются результаты исследований, доказывающие, что отказавшиеся от кофеина худеют быстрее. Но, позвольте, вы много вокруг себя видите настоящих кофеманов с чашечкой черного эспрессо и безо всяких сахаров и сиропов. Скорее, мы можем наблюдать очередь в «Старбакс» за чем-то карамельно-сиропно-400 ккал на 1 порцию. Или такую же очередь к не менее «вредным» кофе с шоколадом из автомата. Или даже сметающих с полок магазинов суррогаты со вкусом ванили и сливок людей. Простой черный кофе в умеренных количествах вообще никак не влияет на ваше похудение. И делает жизнь намного более комфортной, что помогает, кстати, придерживаться диеты более стабильно.

Елена Селиванова


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 553 votes, average: 4,72 out of 5)
Загрузка...
Добавить комментарий