«Зеленый бум» и снижение веса

Заметили?  Все глянцевые журнальчики от «Космо» до вполне себе серьезной «Биографии» буквально разразились статьями об этическом веганстве, экологичной косметике и органической еде для похудения. Всего пару лет назад простым соотечественникам это было чуждо, да и сейчас в нашей стране «зеленый быт» распространен мало. Редактор российского YogaJournal прямо так и пишет: «Поди ж ты найди эти экологические продукты в России, и попробуй придерживаться этичного стиля жизни, когда кругом один ланолин с лаурилсульфатом, да еще и в пластиковом пакете». А, между тем , проблема вызывает живейший интерес именно у стройнеющего населения, и, уж конечно, большинство больше волнует собственный целлюлит, чем права абстрактной коровы. Правда ли от всей этой органическо-экологично-вегетарианской еды худеют? Одна моя знакомая девушка – йог со стажем — так и говорит: «Да ты хоть одного толстого вегетарианца видела?». Я, правда, не видела, хотя, поговаривают, что сам Гуруджи Айенгар, мягко говоря, не Аполлон Бельведерский. Однако речь не о йоге и даже не о вегетарианстве, а о «зеленых» экопродуктах и их роли в вашем рационе.

Этичное молоко из-под счастливой коровки

Знаете, почему у некоторых людей молочные продукты вызывают прибавку в весе? Потому, что большая часть йогуртов, кефиров и творожков производится из молока коров, почти круглогодично «прикармливаемых» гормонами. Надои повышаются, производители счастливы, а вот бедные девушки, поедающие однопроцентный йогурт, вполне могут прибавлять в весе. Парадокс? Нет, влияние продуктов метаболизма синтетического эстрогена, если по-научному, и нарушение гормонального фона, если по-простому. Именно поэтому российская элита теперь покупает молочко не у первого попавшегося «Перекрестка», а в специальном этичном молочном магазине. Продукт поставляется из экохозяйства, которое, собственно, и гарантирует отсутствие гормонов в питании коров.

Я, хоть и не жена олигарха, но молочка попробовала – да, оно напоминает тот самый продукт, который многие из нас пили в детстве в деревне. Но вот стоит чуть ли не в три раза дороже самого недемократичного финского молока «0% лактозы». Вопрос, а оно того стоит?

Сколь-либо серьезных научных исследований, которые бы доказывали, что экомолоко помогает похудеть, я не нашла. Большинство медиков пишут, что привес от молока вызывает аллергия на лактозу, а не гормональная компонента. Поэтому они советуют просто отказаться от «молочки» и перейти на рисовые и соевые заменители, либо покупать упомянутый продукт без лактозы. Кстати говоря, сократив «молочный элемент» в собственном рационе, я действительно избавилась от отеков.

Резюме: пробуйте, следите за своим состоянием, может, и поможет. Но не ждите чудес, если молоко будет жирным, а рацион – несбалансированным.

Продукты органического сельского хозяйства

Так называют овощи, зерновые, фрукты, выращенные без применения токсичных пестицидов и гербицидов в благоприятных климатических условиях, из семян сортов, не прошедших генетическую модификацию. Теоретически, использование ГМО-семян в России запрещено. Однако не запрещен экспорт из стран, поддерживающих ГМО, и, если объективно, система проверки качества продуктов оставляет желать много лучшего.

ГМО – не значит больше калорий в одной порции. Это означает, что последствия от приема такой пищи могут быть любыми, вплоть до генетических мутаций и заболеваний, которые провоцируют ожирение.

Сегодня в нашей стране есть целый один интернет-магазин, специализирующийся на овощах и фруктах с приставкой «био». Остальные производители и поставщики, в общем-то, ничего не гарантируют. Диетологи в массе своей советуют есть продукцию местных хозяйств, однако она может быть насыщена пестицидами и гербицидами.

Последние вызывают отравление организма, и, кроме того, практически немедленную аллергическую реакцию и «водный» привес, что косвенно, тоже влияет на фигуру и здоровье.

Резюме: овощи и фрукты лучше брать, по крайней мере, на рынке, и закупаться там, где продаются местные яблоки, капуста и морковка.

Способы употребления или отказ от мяса во имя фигуры

На самом деле, вегетарианство имеет весьма косвенное отношение к «экобуму», однако в СМИ оно рассматривается прямо сразу после экопродуктов. Быть вегетарианцем для многих означает «быть стройным навеки без особых усилий». Действительно, овощи и фрукты обладают малой калорийностью, каши из цельного зерна неплохо насыщают, а свежие сырые орехи содержат все нужные для нормального жирового обмена жирные кислоты. Вегетарианский рацион обычно «легче» примерно на 300-400ккал, и содержит больше клетчатки, полезной для снижения веса.

Однако большая часть людей не поправляется, но и не худеет на вегетарианском рационе, не сопряженном с ограничениями, так что если хотите стройности в «довесок», потрудитесь составить рацион сбалансировано, а лучше – обратитесь к диетологу, не чуждому вегетарианства. Там вас не будут переубеждать, а просто помогут питаться правильно.

Впрочем, есть и объективные риски – вегетарианцы обычно недополучают витаминов группы В, так как в наших широтах свежая зелень – сезонный продукт, а купленные в супермаркете зеленые салаты неизвестного происхождения не всегда богаты витаминами. Второй «элемент недостачи» — железо. Не хватает, по данным ВОЗ, и кальция. Фактически все это выливается в необходимость принимать синтетические витамины, и, иногда, даже аминокислоты.

Резюме: Вегетарианство для похудения в его «бездумном» варианте – довольно бессмысленная затея. Но если вы потрудитесь составить рацион с профессионалом, дело может и «выгореть».

Общий вывод? Ни «экобиоеда», ни вегетарианство не избавят вас от необходимости следить за питанием и не смогут стать оправданием банального переедания, которое и есть причина 90% наших проблем с весом.

Елена Селиванова


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 439 votes, average: 4,97 out of 5)
Загрузка...
Комментарии читателей
  1. Катя

    Много слышала про всякие зеленые смузи… Но мне кажется гадость это неимоверная. Не проще ли тот же турбослим экспресс пропить, например? Мне вот он отлично помогает лишний вес сбросить, с ним всегда с кг довольно быстро прощаюсь. Перед всякими событиями важными прям то, что нужно. И давиться зеленой гадостью не приходится. Я его на шоп.эвалар заказываю, кстати, очень удобно.

Добавить комментарий